Foodservice

    Rødkålssalat med solsikkekerner og blå kornblomst


    Den karakteristiske smag af Blå Kornblomst er dejlig i kålsalater. Her i en rustik salat med rødkål og tahin og en frisk yoghurtdressing
    0-30 min.
    4 personer
    Tilbehør

    Ingredienser

    SALAT
    1 halvt rødkålshoved
    40 g solsikkekerner
    1 stort rødt æble
    1 bundt bredbladet persille
    40 g Blå Kornblomst

    DRESSING
    ½ dl græsk yoghurt
    2 spsk. mælk
    1 spsk. citronsaft
    1 spsk. tahin
    Salt og peber

    Sådan gør du

    Snit rødkålen fint og riv æblet på et rivejern.

    Hak persillen groft.

    Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.

    Rør kål, æble og persille med dressingen og server med teskefulde Blå Kornblomst ovenpå.

    Andet tilbehør