Foodservice

    Æble/Selleri creme


    Sød/syrlig creme med friske æbler og selleri
    0-30 min.
    Tilbehør

    Ingredienser

    200g creme fraiche 38%
    3 æbler
    150g selleri
    1 citron
    50g flormelis 
    20 blade citronmelisse

    Sådan gør du

    Æbler og selleri hakkes fint. Vendes sammen med creme fraiche og tilsmages med citron og flormelis. Citronmelisse hakkes og vendes i.

    Går særdeles godt til vesterhavsost.

    Opskrift udviklet af Daniel Justesen, Restaurant Havnær, Aarhus.

    Andet tilbehør