Foodservice

    Ostekiks med rosmarin


    Disse små ostekiks, bagt efter engelsk tradition, er en mellemting mellem en småkage og en kiks. Ostens smag kommer frem på fin vis og er et skønt og mere salt indslag på kaffebordet
    2-4 personer
    Tilbehør
    30-60 min.

    Ingredienser

    200 g mel
    75 g smør
    150 g revet Vesterhavsost eller grubelagret Vesterhavsost
    1 spsk. vand
    1 tsk. tørret rosmarin
    1 æg
    ½ tsk salt

    Sådan gør du

    Riv osten og bland med koldt smør, mel, vand, salt og rosmarin.

    Smuldr ost og smør ud i dejen med fingrene. Tilsæt et æg og saml massen.

    Rul dejen til en pølse og pak den i madpapir.

    Stil på køl et par timer eller natten over.

    Stil ovnen på 200 grader, almindelig varme.

    Skær den kolde dej ud i skiver á 3-4 cm og bag i ovnen i cirka 8 minutter.

    Andet tilbehør