Æble/selleri creme
Sød/syrlig creme med friske æbler og selleri.
Går særdeles godt til vesterhavsost.
SÅDAN GØR DU
Æbler og selleri hakkes fint. Vendes sammen med creme fraiche og tilsmages med citron og flormelis. Citronmelisse hakkes og vendes i.
Opskrift udviklet af Daniel Justesen, Restaurant Havnær, Aarhus.
Ingredienser
- 200g creme fraiche 38%
- 3 æbler
- 150g selleri
- 1 citron
- 50g flormelis
- 20 blade citronmelisse
