Mælk ad libitum
Mælkebaren er åben for kalvene
Med mælketypen ’Mælk ad Libitum’ vil vi hos Thise give et alternativ til den sædvanlige praksis og sætte fokus på, at det er muligt at lave en mælk, der tager udgangspunkt i kalvenes behov, frem for menneskets.
Adgang til mælk ad libitum
Mælk ad libitum er et koncept, hvor kalvene drikker det de kan, når de har lyst til det.
Kalvene går sammen med en moder-ko eller en såkaldt ammetante, fra de er nyfødte, og til de er minimum 3 måneder gamle. I hele denne periode har kalvene adgang til mælk ad libitum, hvor de kan drikke fra koen, når de har lyst og behov. Hver kalv drikker ca. 8-12 liter mælk i døgnet.
Ammetanterne malkes ikke, men passer i stedet typisk 2-3 kalve hver. Det giver god tid til mælkedrikning og nærvær.
De fleste Ad Libitum kalve går flere sammen i en form for "børnehave", hvor de bliver socialiseret. Koen tager også over på en stor del af opsynet og opdragelsen, som normalt fylder meget hos landmændene. Når kalvene drikker af ”naturmetoden”, behøver landmanden og kalvepasseren heller ikke servere mælk i suttespande flere gange dagligt.
Erfaringen fra landmændende er, at Ad Libitum konceptet giver høj trivsel, færre dyrelægebesøg - og frem for alt glade kalve.
Tæt omsorg
Kalvene opdrages af en moderko eller en ammetante, som giver både mælk og social omsorg.
Dyrevelfærd er også god økologi
Hos økologipionererne hos Thise er det en selvfølge at sende Mælk ad libitum ud til forbrugerne. Hos landmændende og på mejeriet stræber vi konstant efter at hæve standarderne for, hvad god økologi indebærer.
Mælk er ikke bare mælk; det er en del af en kompleks værdikæde. Når man vælger økologi, forpligter man sig til at udvikle produkter, der bidrager til at ændre vores fælles opfattelse af, hvad økologi og kvalitetsmælk er.
Og vi kan altid gøre det bedre! Derfor har vi også et motto, der hedder: Økologi - aldrig færdig altid på vej.
Mælk er ikke bare mælk
Hos Thise arbejder vi hele tiden for at udvikle mælkekategorien og forfine smag, egenskaber eller produktionsmetoder. I 2019 kom Mælk ad libitum – mælk på kalvenes præmisser.
Andre specialmælk fra Thise er Græsmælk og Urmælk.
