Denne smør er fremstillet af fløde fra græsmælk, som stammer fra køer der udelukkende fodres med græs, græsmælksprodukter og krydderurter. Og så er der ellers drejet på mange greb og håndtag i smørproduktionen:
Græsmælksfløden syrnes ved en lavere temperatur og i længere tid end normal thise smør. Smørret smager mere af smør, smagen er mere intens, dybere, bredere og mere aromatisk.