Jeppe Aakjærs tanker og tekster er aktuelle og i høj grad i tråd med det idégrundlag som Thise Mejeri bygger på. Derfor har vi indledt et samarbejde med Aakjærselskabet, den litterære forening, der arbejder for at udbrede kendskabet til hans forfatterskab og det arbejde vil vi gerne bidrage til bl.a. gennem udvikling af en serie økologiske mejeriprodukter- med en lokal forankring.
Jeppe Aakjærs kunstnerhjem ”Jenle” ligger i fugleflugtslinje 8 kilometer fra Thise Mejeri, og Jeppe Aakjærs virke har været og er fortsat en stor inspirationskilde for Thise Mejeri.