Dehydreret/Marineret rødbede


Går særdeles godt til røget vesterhavsost, som er en meget intens ost, hvor røgen virkelig fremhæver ostens power. Osten kræver et stærkt modspil, og gerne noget sødme
0-30 min.
Tilbehør

Ingredienser

person

Rodfrugter

1 kg
rødbede

Lage

3 dl
eddike
1 dl
citronsaft
1 dl
vand
300 g
rørsukker

Sådan gør du

Rodfrugter

Lage

Opskrift af

Daniel Justesen, Restaurant Havnær, Aarhus.