Rugbrød med Thise Havarti, blommekompot og karamelliserede mandler

Denne lækre ret er en smagsoplevelse i flere lag. Den fyldige Havarti får selskab af sød blommekompot og sprøde, saltkaramelliserede mandler – perfekt til en lækker snack eller et delikat frokostmåltid.

Ingredienser

personer

Blommekompot

stk. øko blommer

100 g

øko rørsukker

vaniljekorn fra 1/4 vaniljestang

revet skal fra 1 øko citron

Karamelliserede mandler

100 g

mandler

100 g

sukker

0,5 dl

vand

lidt havsalt

Til anretning

5 skiver

rugbrød

10 skiver

Thise Havartiost

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Blommekompot

Blommer skæres over og stenen i midten fjernes. Skæres i både

Kom blommer, rørsukker, vaniljekorn og vand i en gryde

Kog alle ingredienser sammen ved middelvarme indtil blommerne næsten er kogt ud, og blommemassen er tyknet

Smag til med citronskal

Karamelliserede mandler

Kom mandler, sukker og vand i en gryde

Varm op ved middelvarme og lad ingredienserne simre indtil vandet er fordampet

Fortsæt ved middel indtil sukkeret bliver til karamel og sætter sig rundt om mandlerne. Husk at røre hele tiden, så karamellen ikke brænder på. Smag til med havsalt

Lad de karamelliserede mandler nedkøle på køkkenbordet

Rugbrød med Thise Havarti, blommekompot og karamelliserede mandler

Denne lækre ret er en smagsoplevelse i flere lag. Den fyldige Havarti får selskab af sød blommekompot og sprøde, saltkaramelliserede mandler – perfekt til en lækker snack eller et delikat frokostmåltid.

Ingredienser

Sådan gør du

Navigation

Produkter

Kontrolrapporter