Rødbede-ingefær kage med skyr-frosting

En saftig og sødmefuld kage med et skønt pift af lime og ingefær. Perfekt til en varm kop te på en kold dag

8 personer

Dessert

60-90 min.

Ingredienser

personer

Kage

350 g

Rødbeder

5 cm

Frisk ingefær

100 g

Hasselnødder

250 g

Blødt smør

250 g

Rørsukker

Æg

200 g

Speltmel

1 knsp.

Vaniljepulver

1 tsk.

Bagepulver

Skyr-frosting

Økologisk lime

3 dl

Skyr

6 spsk.

Flormelis

Husk

En springform.

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Kage

Tænd ovnen på 180 grader.

Skræl rødbederne og riv dem groft på et rivejern. Der skal være 300 g revet rødbede tilbage.

Riv ingefæren så fint som muligt.

Bland ingefær, rødbede og saften fra 2 limefrugter og stil til side.

Hak hasselnødderne groft.

Pisk smør og rørsukker blødt og luftigt, til sæt et æg ad gangen og pisk til en luftig masse. Tilsæt vaniljepulver, bagepulver og speltmel og rør det ud i massen.

Vend (ikke pisk) rødbede, ingefær, limesaft og nødder i dejen. Kom massen over i springformen og bag kagen i 60 minutter.

Skyr-frosting

Rør skyr med flormelis og saften fra 1 lime, og server den afkølede kage med skyrcreme på toppen.

Serveringstips

Pynt evt. med friskrevet limeskal.

Rødbede-ingefær kage med skyr-frosting

En saftig og sødmefuld kage med et skønt pift af lime og ingefær. Perfekt til en varm kop te på en kold dag

Ingredienser

Sådan gør du

Serveringstips

Navigation

Produkter

Kontrolrapporter