Citron/Chokolade curd

      Tilbehør
      0–30 min.

      Syrlig æggecreme med eftersmag af chokolade.

      Går særdeles godt til blå ost.

      SÅDAN GØR DU

      Æg, citron og sukker piskes over varme til cremet og tyk konsistens. Tages af varmen og smør og chokolade piskes i. Afkøles før brug.

      Opskrift udviklet af Daniel Justesen, Restaurant Havnær, Aarhus.

      Ingredienser

      • 2 æg
      • saft af 2 citroner
      • 100 g koldt smør i tern
      • 120 g hakket lys chokolade
      • 75 g rørsukker

      Andre opskrifter

      Alle opskrifter →

      Ketchup på grønne tomater

      0–30 min.

      Dip med søde kartofler og Vesterhavsost
      Dip af søde kartofler og Vesterhavsost

      30–60 min. 4 personer

      Hvid chokoladecreme

      0–30 min.