Citron/Chokolade curd

      Tilbehør
      0–30 min.

      Syrlig æggecreme med eftersmag af chokolade.

      Går særdeles godt til blå ost.

      SÅDAN GØR DU

      Æg, citron og sukker piskes over varme til cremet og tyk konsistens. Tages af varmen og smør og chokolade piskes i. Afkøles før brug.

      Opskrift udviklet af Daniel Justesen, Restaurant Havnær, Aarhus.

      Ingredienser

      • 2 æg
      • saft af 2 citroner
      • 100 g koldt smør i tern
      • 120 g hakket lys chokolade
      • 75 g rørsukker

      Andre opskrifter

      Alle opskrifter →

      Smagssat smør: Hvidløg-basilikum, Chili-citron og Lakrids

      0–30 min. 1 rulle

      Kartoffelpizza med Blå Kornblomst

      30–60 min. 1 pizza

      Ketchup på grønne tomater

      0–30 min.