Dansk madkultur er i bevægelse og under stadig påvirkning udefra. Amerikansk livsstil har præget de danske spisevaner, og Fast Food kulturen har sat sine tydelige spor. Men danske kostvaner er også påvirket af traditioner fra Sydeuropa og fra mere fjerntliggende egne.

Thise Mejeri åbnede i 2005 køkkenvinduet mod nord og sugede frisk luft og inspiration ind fra Nordatlanten – nærmere betegnet fra Island.

Thises Skyr er fremstillet efter den originale islandske recept og i et tæt samarbejde med islandske mejerister.

Thise skyr-produkter

Verdenspremiere på økologisk SKYR

Thises økologiske SKYR blev lanceret med pomp & pragt d. 16. maj 2006.  Begivenheden fandt sted i Irma-Illum på strøget i København og senere på restaurant NOMA på Christianshavn.

Bag arrangementet stod den Islandske Ambassade, mejeriselskabet AGRICE fra Island og Thise Mejeri – fra Jylland.

Blandt de prominente talere ved arrangementet var Islands landbrugsminister Gudni Agustsson, Danmarks Fødevareminister Hans Christian Schmidt, Irmas administrerende direktør Alfred Josefsen og mejeribestyreren fra Thise Mejeri, Poul Pedersen.

En rød dansk malkeko med to kalve udgjorde modtagelseskomitéen på restaurant NOMA, hvor stjernekokken Rene Redzepi og hans dygtige stab trakterede med Skyr-canapéer, Jerseymælk og Islandsk brændevin.

Der blev lyttet andægtigt til den Islandske landbrugsminister, som holdt sin tale på flydende Islandsk. Gudni Agustsson undlod ikke at gøre opmærksom på, at SKYR er hemmeligheden bag den kendsgerning, at verdens stærkeste mænd – og de smukkeste kvinder kommer fra Island. Det Islandske finanseventyr er også svært at forstå, hvis man ser bort fra SKYR. (2006!)